Zubereitung:

Als erstes die Pinienkerne in einer Pfanne goldbraun rösten.

Dann den Bärlauch sehr fein hacken und in eine Schüssel geben.

Anschließend das Öl, den Zitronensaft ,das Salz und die Pinienkerne dazu geben und alles mit einem Pürierstab ( oder im Mixer) pürieren.

In ein Glas füllen oder direkt verwenden.

Tipp: Mit frisch gekochten Spaghetti schmeckt das Pesto besonders gut :)